豌豆肉沫烧豆腐
简单
4人份
因为是电磁炉烧菜，所以效果可能不是最佳的，导致看起来有点像汤羹。但也没什么影响，汤汁拌饭很香，清淡鲜甜。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一勺耗油
- 两勺料酒
- 内酯豆腐
- 半瓣蒜
- 淀粉
- 白胡椒粉
- 豌豆
肉类
- 肉沫
蔬菜类
- 一根葱
- 一片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将内酯豆腐切块，豌豆我是买了剥好的，所以就拿出来洗净，最后将姜和蒜剁成末，葱也切好，葱我没用多少，最后加进去也看不清楚，就没拍了。
2
在盛放肉末的碗里加适量淀粉、料酒和一个鸡蛋，让肉末去腥滑嫩。
3
把锅烧热下油，然后放入肉沫，我没有全部放进去，大概放了ba半碗，家里人不是很喜欢吃肉，所以放的少。
4
肉末炒变色后放入姜和蒜末炒香。
5
肉末炒香后倒入豌豆，炒至变色接着加入适量的水，同时将豆腐放入一起烧。
6
将白胡椒粉和耗油同时倒入碗里加入水搅拌融化以后到入锅中，现在是小火慢烧。
7
再依次慢慢加入3碗水淀粉融化的水，让锅里的汤变得浓稠。
8
最后加入盐和少许葱断。
9
完成了，盛进碗里。
