【曼食慢语】胡萝卜牛肉丝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g牛里脊
- 2大勺生抽
- 2根约200g胡萝卜
- 3个青红辣椒
- 4瓣蒜头
- 一大勺料酒
- 一大勺淀粉
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉逆纹切丝，加生抽、料酒、糖、淀粉和2大勺水抓匀，码味10分钟
2
胡萝卜去皮切细丝，青红辣椒切丝，蒜头和姜都处理成茸待用
3
中火起油锅，在下锅前往牛肉里再拌入一大勺油，待油温5、6成热的时候下牛肉丝，滑炒至一变色立即捞出待用
4
转大火，原锅里下蒜蓉姜茸爆香，下胡萝卜丝翻炒,加适量盐调味，加半杯水焖3、5分钟至胡萝卜丝变软
5
下青红椒丝略翻炒
6
将牛肉丝回锅，再翻炒几下即可起锅
