什锦凉拌菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克干黄豆
- 50克粉丝
- 5至6条豇豆
- 八角
- 大蒜
- 桂皮
- 芝麻油
- 辣椒油
- 醋
- 香叶
海鲜
- 海鲜酱油
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
将木耳提前用温水浸泡二小时，然后焯水几分钟后捞出，用凉水投一下，控干后撕成小块。
3
将黄瓜，尖椒，圆葱切成小方块，木耳撕成小块，香菜切小段，蒜切碎。
4
花生米凉油下锅，中小火炒熟备用。
5
调好凉拌汁：蒜末，蚝油1小勺，香油半小勺，海鲜酱油2小勺，醋半勺，白糖3克，盐少许，鸡粉少许，辣椒油半小勺拌匀，葱油1小勺。
6
将切好的食材，放入凉拌汁拌好，再放入炸好的花生米拌匀。放几个油炸干辣椒配色。
7
爽口下饭，适合早餐米粥，也可做下酒爽口小菜。
