美味快手菜之老干妈辣酱蒸茄子（高颜值、易下饭）
简单
4人份
hello！初夏的茄子，总是水嫩水嫩，无论是哪一款size，都是美味的操盘手。特别是紫色的茄子，富含维生素C和皂草甙，茄子皮又含丰富的花青素。 今天就奉上一道条状茄子和老干妈辣酱绝配的蒸菜，和各位厨友交流。 制作时间：8-10min 难度系数：简单
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食材清单
其他
- 1-2汤匙（个人口味酌量）老干妈辣酱
- 1根红线椒
- 1茶匙生抽
- 1茶匙香油
- 2根青线椒
- 350g条状茄子
- 3瓣大蒜
蔬菜类
- 2根小葱
调味品
- 1茶匙白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜去皮洗净后切成或者捣成细末，如果有压蒜器就会便捷很多
2
青线椒和红线椒切蒂洗净，切成圈段。然后把蒜泥、生抽，香油，白糖放进青线椒红线椒中搅拌均匀
3
条状茄子去蒂洗净，切成5-6厘米长的茄段。每一段茄子从中间一分为二，再每半个茄子一分为二，切成均等的四瓣长条状茄子。用菜刀在中间哗啦一下，很方便
4
茄段码放在盘子中，将老干妈辣酱以及拌匀的调料，均匀地铺在茄子上。100度蒸箱蒸5-7min，或者锅中隔水蒸10min左右即可
5
最后洒上葱花即可，简单的五步走，高颜值的老干妈辣酱蒸茄子就搞定啦！大家一起来试试778！😄😄
