加入玉米面的粗粮大馒头
简单
4人份
泡打粉可以不加，只是加了会让馒头更宣软，毕竟是粗粮，不太容易发好。
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食材清单
其他
- 0.5克盐（增加筋性）
- 150克面粉
- 1克泡打粉
- 2克酵母
- 50克玉米面
- 95克水
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部食材放入器皿，搅成棉絮状；
2
把面粉揉匀揉透成光滑的面团，放温暖处发酵二倍大；
3
发酵至二倍大的面团；
4
取出发酵好的面团，加一把干面粉，继续揉匀揉光滑；
5
搓成长条；
6
1:分成均等大小的挤子；
7
2:把挤子揉整成馒头胚；
8
全部揉成光滑的馒头胚；
9
1:把馒头胚放入蒸格，醒发至一倍大；
10
2:大火烧开水，放入蒸格改中大火蒸制20分钟关火，再焖3分钟开盖；
11
出锅喽～～
12
好香的玉米馒头，一口气吃了二个😊
13
粗粮馒头，不像白面馒头那么宣软，但咬上去有嚼劲，是越嚼越香的那种……
14
好吃，赞👍