香菇滑鸡盖浇饭
简单
4人份
有的人刷抖音看到香菇滑鸡就想吃，念了三天，今天做了。。。在猪肉价格直奔四十元的今天，吃鸡真好，大吉大利！这次做加了玉米，一个是想吃玉米又不想多做一道菜，另一个是为了更好地下饭！相信我绝对的饭扫光！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个鸡小腿
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 朵香菇
- 淀粉
- 玉米
- 米
- 蛋清
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡小腿去骨切块，放入生抽一勺（喝汤的勺子，糖少许，姜片，葱段，料酒一瓶盖，蛋清，淀粉腌制一小时以上，没时间的之前也要十五分钟，可以利用这个时间处理香菇等其他配料哦
2
香菇切片，用的新鲜香菇，干香菇要泡哦
3
一个玉米剥好
4
比炒菜多一点油，熟后中火下去鸡肉快速翻炒，不然要粘锅，变色后捞出。（下锅前我把葱段挑出了）
5
用炒鸡剩下的油放入姜片，也可以放蒜，我不爱吃没放，然后倒入香菇翻炒
6
香菇炒出水后倒入玉米一起翻炒
7
玉米熟后放刚炒的鸡
8
倒入三分之一锅铲的耗油，一瓶盖生抽，半勺鸡精（调味盒勺子），半勺糖，觉得味道淡的可以撒一点盐，最后放葱花就OK了（我觉得没必要勾芡，香菇炒出来的水分就够了）
9
舀好刚蒸好的米饭，盖上香菇玉米滑鸡，真好，真正的饭扫光
