百香果橙子奶冻
简单
4人份
平时适当吃一些百香果，对我们减肥瘦身是有一定帮助的，百香果营养丰富，包含17种氨基酸，同时还含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，各种维生素等，这些物质对我们的健康都有很大帮助，而且百香果中含有大量的维生素c和生物钾，还有消炎杀菌的作用。但是因为百香果当中含有大量的酸性成分，会刺激胃酸分泌，所以在日常的食用当中，我们会把它作为一个辅材使用。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 1个橙子
- 1片/5克吉利丁片
- 3个百香果
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮橙子放入主锅，（为了图片的视觉清晰用的血橙）30秒/速度10打碎。吉利丁片用冰水泡软
2
打碎的橙肉倒出用滤网过滤掉渣不要，碗里称出纯果汁65克备用
3
百香果果肉过滤掉瓤和籽，碗里预留果汁35克备用，洗干净主锅
4
主锅倒入100克牛奶，100克淡奶油，30克糖粉，5分钟/85度/速度1进行烹煮
5
等待锅内液体冷却至65-70度
6
锅里的液体冷却至65°，放入泡软的吉利丁片，30秒/速度2搅匀
7
锅里液体降至正常室温，倒入之前预留的65克橙汁和35克百香果汁，20秒/速度2拌匀
8
倒入硅胶模具或者布丁瓶，任何你自己喜欢的器皿里冷藏四个小时以上，最好冷藏一夜口感更佳。硅胶模具可以冷冻半小时以便于脱模。
9
用冰激凌杯装也好看，吃的时候直接点缀水果即可。
10
甚至就用百香果壳装也美美哒。
