宝宝小零食：会笑的南瓜包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 240克水
- 30克（如果喜欢甜的，可以放到50克）白糖
- 500克中筋面粉
- 500克馅：南瓜
- 5克酵母粉
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮蒸熟
2
用勺背压成泥
3
把南瓜泥倒入平底锅中，中火炒至水份微干，倒入15克玉米油和10克白糖（小月龄的宝宝可以省去放糖这一步）
4
继续翻炒至南瓜泥可以抱成团，不要炒太干。晾着备用。这个时间可以准备面团
5
将30克白糖和5克酵母粉倒入40度以下（不烫手）的温水中，搅拌均匀，静止两分钟后倒入500克面粉中，搅成絮状。（可以在面粉中加入1克盐和玉米油，增加口感）
6
揉成不粘手面团（面团手感摸起来像耳垂）盖上盖子，发酵半个小时左右（28度天气）
7
把晾好的南瓜泥搓成小球
8
搓好的南瓜馅，盖上盖子，防止风干
9
发酵好的面团，用手指戳个洞，洞不塌陷，不回缩就👌🏻可以了。
10
把发酵好的面团拿出来挣至排气，搓成长条
11
切开没明显的气孔，就是排气成功。继续分成同等大小的小剂
12
用撵面杖撵成中间厚，周围薄的形状。把南瓜馅放入中间，包起来，收口朝下。有厨房剪刀在包子表皮戳两个小洞，下面再划出一个微笑的形状😋
13
冷水上锅蒸，全程15分钟。大火烧开，转中火。关火后再焖5分钟
14
好开心的包子
15
可以开吃了
