自制"葡式蛋挞"
简单
4人份
甜度正合适，但由于家里的烤箱是最简单的那种(上下各一根管)，所以颜色有些不好看。
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食材清单
其他
- 15g低筋面粉
- 15g炼乳
- 160g特仑苏牛奶
- 18个蛋挞皮
- 200g淡奶油
- 5个鸡蛋黄
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖依次倒入锅里小火加热，直至砂糖全部融化。起锅晾凉。
2
打散5个鸡蛋黄。
3
待奶液凉至40°左右慢慢倒入蛋液。调和均匀。
4
取15g低筋面粉放入奶液中搅拌均匀。
5
用滤网过滤奶液，然后将过滤后的奶液分别倒入蛋挞皮。
6
预热烤箱220℃ 放入蛋挞烘烤15分钟。美味的"葡式蛋挞"出炉了！
