广式腊味褒仔饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺美极鲜味汁
- 1勺色拉油
- 半勺老抽
- 大米
- 少量芝麻油
- 广式腊肠
蔬菜类
- 青菜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切丝。米洗净。沙煲在底部抹层油。将大米放入沙锅，加水没过米一个指宽的样子，泡一上午
2
腊肠切片，蔬菜在滚水里烫熟，备用
3
将沙锅盖上盖，先用大火煮开，转小火，将米饭煮至刚刚水收干。用筷子搅拌一下。然后铺上腊肠、姜丝，再打一个鸡蛋进去
4
盖上盖继续小火煮大约5分钟左右，关火，静置10-15分钟，让香气在煲仔里弥漫一会
5
将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻油、白糖半勺混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上熟菜，即可
