好吃有营养超级无敌下饭--肉末豆腐蒸蛋
简单
4人份
简单又营养，好吃又健康
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1块嫩豆腐
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 适量姜蒜末
- 适量白胡椒粉
肉类
- 克肉末
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切小方块，放入碗底；鸡蛋打散，加盐，按1:1.5的比例加温水，几滴香醋，划开，撇去浮沫
2
蛋液倒入豆腐碗中，碗裹保鲜膜，牙签扎几个小孔，水开蒸15分钟。
3
热锅冷油，冒烟，中火，倒入肉末、姜蒜末炒至发白，锅边倒入一勺料酒，放老抽，生抽，耗油，白胡椒粉，炒匀，加入50ml芡粉水，冒泡即可。
4
淋上肉末，来一点生抽，焖5分钟，撒上葱花出锅
