生熟地茯苓薏米骨头祛湿汤
简单
4人份
不少人对生地比较陌生，但相信很多人都知道“六味地黄丸”，六味地黄丸就是由生地为主所制的。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。” 生地味甘苦、性寒而入血分，清热凉血。 熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。 二者合用，既能补益，又能清热之功用。 加了茯苓和薏米，健脾去湿^_^
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食材清单
其他
- 20克左右枸杞
- 2颗（约50克）熟地
- 3颗（约50克）生地
- 40克茯苓
- 500克鲜骨头
- 50克薏米
- 8到10颗红枣
- 适量清水
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 适量粗盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
要买那种肥肉很厚的那种猪，不要买瘦肉猪，肉质紧实细嫩，保出来的汤水清香浓郁。
3
挑选好骨头后，让人斩成大块
4
洗干净后，冷水入锅，水没过骨头，煮开，翻一下面，接着煮一会。
5
熄火，捞起骨头冲下冷水备用，煮骨头的血水倒掉。
6
生熟地放干净的盘里，加适量清水泡干，用干净的旧牙刷刷干净
7
冲几遍冷水，直至泡在碗里的水清澈
8
完全洗干净后，切片备用
9
薏米，茯苓，红枣，姜，洗干净后，和骨头，生熟地一起放入沙锅；
10
注入适量清水
11
盖好锅盖，中大火煲开（你觉得差不多煲开的时候，不要离开灶台，以防汤水溢出）后，转小火煮一个小时（薏米熟了即可熄火）
12
出锅前五分钟，洗净枸杞，放入锅中；
13
粗盐也在此时加入；
14
一个小时后的汤色，满屋飘香。。。
15
即便去了血水，还是有点浮末，煲开的时候记得用汤勺一点一点撇掉
