麻辣花生燕麦酥
简单
4人份
前段时间做了核桃酥，受到了爸妈的好评。作为爱吃花生的一家人，这次这个花生酥主要是做给爸妈吃的，创新了一把试着做了麻辣的。 方子的灵感来自于sammy爱烘焙的《美味花生小小酥》，感谢～ 此方可做约15克的花生酥15个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g花生
- 130g低筋面粉
- 20g即食燕麦片
- 4g花椒粉
- 4g辣椒粉
- 60g砂糖
- 90g黄油
- 适量芝麻（点缀用）
- 适量蛋黄水（刷表面用）
蛋类
- 两个蛋黄
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料称好准备好。
2
花生炒熟或用烤箱烤熟，去皮之后用擀面杖压碎或用料理机打碎备用。
3
黄油软化后先加入盐和砂糖，稍微打发。之后加入蛋黄，搅拌均匀。再加入花椒粉和辣椒粉，继续搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛加入黄油中，用刮刀切拌。之后加入花生碎和燕麦片，用手将所有配料揉成团。
5
烤盘垫油纸，烤箱预热上下火175度。
6
大面团分成大小约15克的小面团，搓圆后按扁，放在烤盘中，刷蛋黄水，可按喜好选择是否在表面撒上芝麻。
7
送入预热好的烤箱，175度上下火先烘烤20分钟，之后根据上色情况酌情增加3到5分钟烘烤时间。
8
出炉晾凉，拍照品尝，密封保存。
