蔓越莓椰蓉花朵面包(波兰种)

简单 4人份
蔓越莓椰蓉花朵面包(波兰种)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克牛奶
  • 10克奶粉
  • 150克波兰种
  • 15克低筋面粉
  • 1⃣️面团部分:
  • 20克黄油
  • 220克高筋面粉
  • 2⃣️馅料部分:
  • 30克全蛋液
  • 30克蔓越莓干
  • 3⃣️表面装饰酥粒:
  • 40克椰蓉
  • 5克黄油
  • 鲜酵母9克/干酵母3g酵母
调味料
  • 20克细砂糖
  • 30克细砂糖
  • 3克盐
  • 5克糖粉

营养成分

热量

693.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

777.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团部分除盐和黄油外入主锅,揉面3.5分钟。加入盐和黄油再揉3-4分钟左右,至出膜状态。

步骤 1
2

盖保鲜膜一发。

步骤 2
3

至约2倍大,手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷。分割成8个面团,每个约66g,揉圆静置松弛15分钟左右。

步骤 3
4

松弛的时候制作馅料,黄油软化,加糖粉、蛋液、椰蓉、切碎的蔓越莓干,拌匀。

步骤 4
5

面团收口朝上擀成圆形面皮,中央放馅料,收口朝下,压扁成饼状。

步骤 5
6

均匀切割出6个花瓣。

步骤 6
7

入纸托。

步骤 7
8

入烤盘,进行二发。

步骤 8
9

二发时制作酥粒,将黄油、糖粉和低粉搓成粗粒。

步骤 9
10

二发至约两倍大,表面刷蛋液,中央撒上酥粒。

步骤 10
11

烤箱预热175度,烤18-20分钟左右。香甜美味,一出炉就被瓜分掉一个。

步骤 11

猜你喜欢

呆萌有趣&卡通菠菜味【青蛙挤挤面包】
呆萌有趣&卡通菠菜味【青蛙挤挤面包】
查看详情
小白的豆沙面包
小白的豆沙面包
查看详情
奶香薯泥面包
奶香薯泥面包
查看详情
蓝莓奶酥面包
蓝莓奶酥面包
查看详情