土猪肉大包子，一看就会，饭后还能来两个
简单
4人份
喜欢面食的广东人应该不多，而我就非常喜欢，每次早餐到外面买包子来吃，总感觉那味道不咋地，有次网上看到一个直播做包子的，加的那个配料啊，感觉全国有的配料都放上了，且强调一定要放添加剂，难怪外面买的包子馒头表面都白白嫩嫩的，殊不知道吃下去是包子还是毒品了，不管怎样，自己做的吃着一百万个放心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺香油
- 400克土猪肉
- 4克酵母
- 500克面粉
- 适量水
- 适量香菇
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 2根葱
- 3根芹菜
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.提前泡发几朵香菇，我喜欢用干香菇，味道更浓郁，也可以用鲜菇，口味略不同。
2
2.一碗温水，不烫手的，和体温相当，把酵母放进去搅匀放5分钟
3
3.面粉放大盆中，把酵母水倒进来，不够水继续添加温水，少许多次的添加，把面拌成絮状，就可以下手揉了。
4
4.把面揉成个光滑面团，盖上盖上醒发1小时左右
5
5.土猪肉手工剁碎，手工剁的比绞肉机绞的更好吃，更有肉香。
6
6.香菇也切成小粒。
7
7.把肉沫、香菇沫，切好姜沫、葱花放一起搅拌均匀。
8
8.把所有配料放入顺时针搅拌上劲，这样的肉馅吃起来爽滑。
9
9.把芹菜也切小粒。
10
1
11
添加到肉馅里拌匀
12
11.时间到，面团已经发酵至2倍大，已成蜂窝状。
13
12.把面团排气后搓成长条分成大小相似的挤子。
14
13.扞成中间厚边上薄的面片开始包啦。
15
14.捏不好，将就看了，哈哈哈，主要还得味道好！
16
15.大火蒸15分钟，因为是肉馅的，怕不熟。
17
16.开吃啦！有时间时多做一点放冰箱里冷藏，早上蒸热起很方便，3天内吃完！
18
自己做的怎么吃都放心❤️
