干煸鸡翅尖
简单
4人份
小时候每次奶奶做这个菜，我就可以坐在电视机旁吃好久好久，直到啃完为止，根本停不下来，看剧必备神器，下酒也是一绝 同样的方法可以做干煸鸡干煸兔，但是肉肉要剁小点，煸干点
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食材清单
其他
- 15个干辣椒
- 15粒花椒
- 1勺老抽
- 20个鸡翅尖
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 6根小葱
- 质量白芝麻
- 适量鸡精
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜洗净，葱切段，葱白和葱绿分开，姜蒜切片，鸡翅洗净沥干水备用（水尽可能的沥干，相信我，不然下锅容易溅油）
2
干辣椒剪成段洗净去籽，如果懒也可以不去，不去的话会辣些，但最后辣椒籽会粘到鸡翅上，不介意的话可以不去
3
锅内倒油，油热后转中小火，放入葱白、姜蒜和花椒炒出香味
4
倒入鸡翅中火慢慢煸炒，炒至图中这样微微焦黄，喜欢吃干点的可以再多煸一会儿（煸的过程中油会像图上一样冒泡泡，正常现象，说明鸡翅里的油出来了，熬猪油还会一直冒泡泡叻）
5
倒入料酒，生抽，老抽，上色后加入葱绿和干辣椒继续中火慢炒
6
葱绿和辣椒炒的微微的有点干的时候，撒入芝麻和鸡精，大火翻炒几下即可
7
出锅装盘
8
开吃，下酒也是一绝
