圣诞树造型焦糖杏仁脆片<圣诞节特辑>
简单
4人份
圣诞来咯，大家纷纷开始做圣诞风的甜点了！ 三胖跃跃欲试，先从一个简单的杏仁脆片开始吧。方子转自Kitchen Stories，原名杏仁脆饼。 有点像红极一时的法焦杏酥的表面杏仁层。但也有所不同，橙皮和柠檬皮加入得恰到好处，淡淡的清香。 怕甜的不要做，甜，很甜，歪果人的方子摊手…但架不住圣诞树造型很美我十分喜欢。我用它当坚果糖吃，配一杯espresso或美式刚刚好。脑洞一开，杯子蛋糕上挤个topping插颗树应该也超美的。 方子可以做三能大金盘一盘，我切出了完整的圣诞树24片。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50g蜂蜜
- 50g黄油
- 90g杏仁片（原方用的60g杏仁片，30g花生片）
- 半个柠檬皮屑
- 半个橙皮屑
- 适量装饰用黑巧克力
调味品
- 一撮盐
- 少许装饰用片装海盐（可不加）
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热190度。
2
黄油、蜂蜜、细砂糖放入微波炉可用碗中，微波加热至黄油融化，搅拌至细砂糖融化。
3
橙子、柠檬用柠檬刨刨成皮碎，只要表面有颜色的表皮部分，白皮部分会苦，不要刨得过深哦。
4
皮碎放入黄油糊中，再加入一撮盐，继续微波加热30秒，释放食材味道。
5
倒入杏仁片。
6
用筷子挑拌或橡皮刮刀翻拌，尽量不要弄碎杏仁片。
7
倒在油纸或油布上铺平。形状不用太规整，原因见下一步。
8
烤箱190度，烤10-15分钟至金黄色。烤后黄油和糖会融化，整个摊开变平整。
9
在烤盘中晾凉3-5分钟，到不流动但还热的程度，切片，晾凉。
10
一定要在温热的时候切。凉了会变脆，不好切。
11
巧克力放入裱花袋隔热水融化。
12
裱花袋剪小口装饰。再撒上少许片装海盐（可不加）。
13
也可以挤一些小五角星，凝固后用融化的巧克力粘在杏仁脆片顶端。
