舌尖上的美味阿胶糕
简单
4人份
生完老大后，身体免疫力低下了，损耗太大，气血严重亏损，妇科病也找上门来。一个偶然接触了阿胶糕，慢慢的离不开。现在二胎宝宝已经一岁啦，纯纯的阿胶糕宝宝。推荐给大家，把健康很美味带给大家。
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食材清单
其他
- 1000毫升黄酒
- 250克枸杞
- 270克黄冰糖
- 500克大枣
- 500克核桃
- 500克阿胶块
- 500克黑芝麻
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄酒与阿胶块放在无水无油的锅里，泡发24-48小时
2
准备好以上辅料，比例见菜单。大枣要在熬之前剪，保证新鲜度。
3
小火慢熬，搅拌，不要糊锅底
4
小火慢熬，铲子能挂住小旗时，放入黄冰糖
5
放入冰糖后，不停的搅拌，至冰糖完全融化，搅拌直到挂起大旗
6
熬到这个程度，鼓大泡挂大旗，就可以调小火，依次放入辅料：核桃，大枣，枸杞，最后放黑芝麻
7
辅料一定要搅拌均匀，要迅速搅拌
8
满满的胶原蛋白
9
装到准备好的模具里
10
压平。
11
就是这个质量，辅料清晰可见，阿胶香满屋
12
切条
13
切片
14
包装，
15
装袋
16
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