广式香煎栗米饼
简单
4人份
广府茶楼必点的香煎玉米饼！作为广东人上茶楼喝茶怎么少得点这道美食嘛。超薄的面皮包裹着多汁的肉馅，清甜的玉米粒夹在中间，先蒸后煎的做法。咬一口香脆可口，一口一口吃不停啦。
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食材清单
其他
- 1000克玉米粒
- 100克清水
- 100克烫面
- 100克鸡蛋
- 10克克味精
- 10克鸡粉
- 2000克半肥肉瘦猪肉
- 500克金龙鱼河套平原雪花粉
调味料
- 10克盐
- 15克白糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咬一口香脆可口，一口一口吃不停啦。
2
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸把半肥瘦猪肉切碎则成蓉状。把肉用拌打方式打至粘稠状态，依次加入盐、鸡粉等调味料拌打至粘稠状态，加入玉米粒，沙葛粒，花生油，混合均匀放入冰箱冷藏待用.
3
面粉开出粉窝、放入烫面，鸡蛋液，清水，左手转动混合蛋液与水面粉混合。
4
把面团揉搓成光滑的面团，搓长条.切出剂子.静置10分钟.
5
使用擀面杖出薄薄的面皮，
6
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
7
包入冷藏过的馅料
8
捏紧收口
9
翻面把收口朝下
10
把收口边下放入刷了油的蒸锅中。
11
️锅中烧水，水开后上锅蒸10分钟。
12
️马克西姆不粘锅烧热放入适量花生油，依次放入栗米饼，煎至两面金黄色即可出锅啦！
13
外脆里嫩的栗米饼做好啦
14
如果怕上火就直接蒸着吃，也是很好吃的