浓郁可可奥利奥磅蛋糕～无敌好吃
简单
4人份
超级喜欢吃磅蛋糕的 试一下可可和奥利奥的搭配 意料之中的非常浓郁非常好吃！！ 想要做出完美的磅蛋糕口感 黄油砂糖鸡蛋的量不要随便乱减 这个方子糖少放了一点 个人觉得甜度刚刚好了
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 20g可可粉
- 2g泡打粉
- 50g奥利奥碎
- 70g砂糖
- 80g低筋面粉
- 90g（2只）鸡蛋
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
黄油切块室温软化，鸡蛋打散，可可粉面粉和泡打粉混合过筛。
3
砂糖分三次加入软化的黄油中，用打蛋器打发。
4
每次加砂糖都持续打两分钟。充分打发过后的黄油是非常轻盈的状态。
5
蛋液分四次加入黄油中，每次加入都用打蛋器拌匀，拌匀后再加。
6
可可粉低粉泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀拌匀。拌匀后倒入奥利奥碎再拌匀。
7
做好的面糊装入裱花袋中，一层层挤入模具。
8
挤好后用刮刀把面糊压成两边高中间低的样子，这样有助于烤出好看的自然的裂纹。
9
烤箱上下火170度烤55分钟。如果不想让蛋糕表皮太焦，最后二十分钟可以盖上锡纸。
10
烤蛋糕的时候煮糖水。15g糖和50g水放奶锅中加热煮开，放凉。
11
蛋糕出炉后脱模，趁热在四周刷上糖水，刷好用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。（有人说做完表面干，所以刷糖水真的很重要啊，刷完蛋糕体就是湿润的）
12
冷藏后切片。
13
切面能看到奥利奥碎，好诱人哦～
14
磅蛋糕一定要冷藏后吃。至少冷藏一天，等的急的可以冷藏一个礼拜，回油后厚重的磅蛋糕最好吃啦。
