不正宗的黄焖鸡
简单
4人份
个人做法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个土豆
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 七八朵香菇
- 三瓣蒜
- 两个青椒
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 适量鸡腿肉
蔬菜
- 三五片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉冷水下锅 放入料酒和姜片焯水捞出洗干净 PS：（如果用鸡腿更好 我用鸡块 ）
2
土豆切块最好切大块一点 煮的时候不会烂 香菇泡发洗净 青椒随意切 因为喜欢吃辣用的尖椒
3
一勺老抽 两勺生抽 一勺蚝油 适量的盐和花椒粉 再加半碗清水 搅拌均匀
4
锅热倒油 炒糖色 两勺蜂蜜 小火慢炒至焦糖色 PS：没有冰糖 我用蜂蜜代替冰糖做糖色 做出的糖色颜色更鲜亮 也不逊色冰糖
5
放入姜片跟蒜炒香 再放入鸡块翻炒至上色
6
放入土豆 香菇翻炒均匀后再倒入调好的汁
7
再加适量的清水没过食材 大火煮开后再转中小火煮熟
8
煮熟后 加入青椒翻炒均匀 半分钟后即可出锅
