迷你版草莓慕斯蛋糕
简单
4人份
给炎热的季节，增添一点清凉爽口的味道~~
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食材清单
其他
- 1/4ts香草精
- 10克黄油
- 150克（打发）奶油
- 150克牛奶
- 1Ts淀粉
- 1个蛋黄
- 20克冷水
- 2片鱼胶
- 压模蛋糕底
水果
- 少许草莓
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好所有用料！先用模具在蛋糕上压出底模，模具壁用剪裁好的油纸围一圈
2
2.蛋黄+淀粉，搅拌至粘稠状
3
3.奶锅里加入牛奶+香草精+糖，小火加热至手温糖融化
4
4.冷水+鱼胶（吉利丁）浸泡
5
5.将加热过的牛奶分次加入蛋黄液中，搅拌均匀后再倒入奶锅中加热至有明显纹路
6
6.把黄油加入奶锅中搅拌，再加入鱼胶（吉利丁）水，继续搅拌
7
7.再将打发好的奶油加入奶锅中，搅拌均匀
8
8.最后装模，冷冻2-3个小时即可。
