菜椒滑猪舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 桂叶
- 淀粉
- 猪舌
- 耗油
- 胡椒粉
- 蒜末
- 蛋清
- 辣椒干
- 适量红椒
- 食用油
蔬菜
- 菜椒
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先锅内烧一锅水，将猪舌放入锅内焯一会，然后把舌苔剥除，接着切成薄片待用
2
猪舌用盐、料酒腌制5分钟，然后放入蛋清、淀粉抓匀，菜椒、红椒切片备用
3
净锅上火倒入食用油把猪舌入锅滑熟捞出沥干油，锅内留少许油放入姜片、蒜末、桂叶、辣椒干爆香
4
倒入少许耗油熬香把菜椒倒入锅内翻炒，加适当的盐待菜椒炒熟后倒入猪舌、红椒武火爆炒，依次加入味精、料酒，接近起锅时洒些胡椒粉即可
