大骨头汤的家常做法
简单
4人份
大骨头汤我们家比较常喝,因为骨头汤里含有大量的钙和骨胶原，可以提供人体所需的钙质。吃啥补啥😂经常煲点大骨汤给孩子补补钙😊
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食材清单
其他
- 其他个人喜欢的菜：
- 几滴白醋
- 几颗红枣，枸杞
- 看个人喜欢选择莲藕，萝卜，山药，冬瓜等
- 适量（最后放）盐
- 适量大骨头
- 适量料酒，姜片
- 适量清水
- 适量葱花，香菜
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大骨头冲洗干净血水，加入适量料酒，生姜入锅焯水，然后捞出冲洗干净浮沫，生姜片弃掉不要
2
将大骨头放入锅中，加入足够的清水，重新放几片姜片，红枣，滴入几滴白醋，开始煲汤。（根据个人喜欢选择你想要的蔬菜，比如萝卜，山药，莲藕，冬瓜，玉米，菜干等等。）如果用高压锅就方便一些，直接选择煲汤功能，如果用砂锅煲就先中火再大火将锅烧开后舀去浮沫，转中小火慢煲2至3个小时。煲好后准备吃的时候放盐调味。
3
这是我经常煲的汤。我喜欢放一些喜欢的食材一起煲，这样营养都全了，而且蔬菜的肉骨头的营养都在汤里面，对付挑食的孩子就叫她多喝汤吧😄
4
如果想要纯骨头炖的清汤就把锅里的汤分装在两个保鲜盒里，再放入冰箱里的冷冻室里，吃的时候拿出来解冻、烧开，放入蔬菜直接煮就行了，在汤里只需加点盐，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
5
煲好的汤调好味，出锅时放点葱花，香菜点缀，味道也更鲜美
