圆白菜番茄炒饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400g（两人份）葱油饼or家常饼
- 一个西红柿
- 两个米椒
- 两个鸡蛋
- 半个尖椒
- 指段长葱，两瓣蒜葱，蒜
- 适量孜然粉，盐
蔬菜类
- 半个包菜
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期工作：鸡蛋打开搅拌均匀。圆白菜切丝（别太碎），番茄切小块（易出汁），葱和蒜切沫，家常饼切条（或者在买饼的地方加工成丝）
2
热锅上油五分熟，倒入打开的鸡蛋，炒好盛出备用。
3
热锅加少量油，小火煸炒葱蒜（不要糊），出香味后，加入尖椒，米椒（吃不了辣可不加，个人喜欢辣还加了干辣椒）
4
加入切好的圆白菜，番茄，中火炒出番茄汁。可少加水帮助入味。加入少量酱油，孜然粉，适量盐。
5
（孜然粉从一位下厨房的发帖客那里看到的，真的很调味，谢谢她/他）
6
加入饼丝，翻炒中加入少量水，不要粘锅。个人喜欢黏一点软一点的饼丝，所以闷了半分钟。
7
加入炒好的鸡蛋，翻炒使之均匀。适量加入盐调味，看个人口感。
8
厨房白菜一枚，请多指教。谢谢
