玉米胡萝卜卤肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块（约300克）卤五花肉
- 1根甜玉米
- 2-3克酵母
- 250克普通面粉
- 2根胡萝卜
- 约125克水
蔬菜类
- 1块姜
- 1小把葱
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：普通面粉250克，酵母2-3克，水约125克
2
酵母溶于水，分次加入面粉中，揉成均匀光滑软硬适中的面团
3
盆口盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至2倍大
4
玉米取粒，胡萝卜切小丁。葱姜切末。卤肉切丁
5
锅中加少许油，下入胡萝卜丁、玉米粒，加适量盐
6
炒3-4分钟，至熟
7
将炒熟的玉米粒、胡萝卜丁、切成小丁的卤肉、葱姜末混合
8
尝一下咸淡，可适当加少许芝麻油、黑胡椒粉、少许盐，混合均匀
9
将发酵好的面团取出，揉几下排气，再分割成等份的剂子
10
取一份剂子，擀平擀薄，包入馅料
11
捏成包子。垫上玉米皮
12
将包子码入蒸屉中。将蒸屉置于装有温热水的蒸锅内，盖上锅盖，饧10分钟左右
13
开火蒸包子。上汽后继续蒸15分钟左右即可。蒸制时间视包子的大小调整
