厨师机版蒸馒头
简单
4人份
记录一下我自己蒸馒头的方法，每次方便直接使用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克面粉(排气时添加）
- 350克水
- 700克中筋面粉
- 7克酵母
调味料
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把酵母粉，放入30度的温水中，然后搅拌一下，让酵母发酵。然后把面粉倒入厨师机中，把酵母水倒入厨师机种，开一档搅拌一分钟，切换成2档搅拌10分钟至停，不沾手的状态就可以了，拿出来面团进行发酵。
2
把发酵好的面团放入厨师机中，分3次加入干面粉开1-2档搅拌至吸收，然后取出来。
3
把剂子分成130克一个，然后揉圆，在蒸锅上发酵10分钟。
4
4、锅里烧开水，直接上蒸20分钟，关火后一分钟拿出来即可。
5
这个配方可以做12个馒头，把面团平均分成12份。
