STAUB铸铁锅土豆红烧肉
简单
4人份
入口即化好吃到哭的红烧肉来了
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个草果
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 2-3勺花雕
- 2片香叶
- 8块冰糖
肉类
- 400克五花肉
蔬菜
- 1-2个土豆
蔬菜类
- 2根香菜
- 几片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选肥瘦相间的五花肉切块
2
加一点姜，料酒焯水，捞出后用厨房用纸擦干净水分。
3
准备好配料
4
铸铁锅小火加热两分钟锅体发热后，放入擦干净水的五花肉开始煎，煎至发黄，多煎一会儿没关系，煎久了肥肉就不会口感肥腻了。
5
加入冰糖上糖色，加葱姜蒜炒香，生抽，老抽，适量花雕酒，翻炒均匀后加入一碗开水，加入香叶，桂皮，草果，全程小火焖煮50分钟。可在锅盖上倒一碗水慢慢蒸发。
6
打开锅盖，加入土豆，香菜，土豆切好后先泡在水里。继续焖煮15分钟。
7
开锅，大功告成！
8
好吃到只剩一片孤零零的香叶哈哈哈哈
