周黑鸭家庭版
简单
4人份
爱吃鸭货，纯纯的家庭版
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克生抽
- 100克老抽
- 10克茴香
- 140克（黄）冰糖（家里只有黄冰糖）
- 30克（花椒25+麻椒5）花椒（家里没有麻椒）
- 30克干辣椒（我放的辣椒段）
- 30克生姜
- 400克料酒
- 5克桂皮
- 9个八角
- 鸭货1750克（3.5斤）
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，鸭货焯水（葱，姜，料酒适量去腥）焯水完过凉水并洗净鸭货，冷水可以让肉质更紧实。
2
洗干净的鸭货放电压力锅里
3
2，把所有料放锅里熬开，倒进电压力锅里
4
3，我用的是快煮饭键，上气以后看着还有六分钟就关电源（我忘记看时间了）
5
压力锅放完气把鸭货倒入炒勺煮煮收汁
6
第一次做太好吃了
7
爱吃辣的可以多放辣椒，我一定只是微辣
8
收汤汁，我不总在线，有不懂的微信问我
