酥到掉渣的珍妮曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25克玉米淀粉
- 70克低筋面粉
- 70克黄油
调味料
- 1克盐
- 20克糖粉
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250g黄油彻底室温软化，加入50g糖粉和2g盐打发至颜色变浅略发白。
2
称量，将步骤一中混合物平均分成2份。
3
先制作原味曲奇。步骤一中的一半混合物中加入20-30g牛奶，打匀，不要过度打发，拌匀即可。筛入原味曲奇配方中的所有粉类。拌匀看不见粉即可，不要过度打发。
4
装入裱花袋。（建议不怕麻烦的最好还是买布的裱花袋）我的裱花嘴是三能7092中号裱花嘴，烤箱预热120度，烘烤35-40分钟。视烤箱而定。
5
再制作咖啡味曲奇。步骤一中的一半混合物中加入20-30g。expresso咖啡液，打匀，不要过度打发，拌匀即可。筛入咖啡味曲奇配方中的所有粉类。拌匀看不见粉即可，不要过度打发。
6
装入裱花袋。烤箱预热120度，烘烤35-40分钟。视烤箱而定。
