黄花胶焖鸡
简单
4人份
黄花胶，是一款性价比较高的鱼胶，低脂肪，美容养颜，补充胶原蛋白，提高免疫力的天然滋补品。 黄花胶的营养极为丰富，每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克，具有强肾，益精、平火、补气、健腰腿等功效。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1汤匙柱侯酱
- 5个（约23克）黄花胶
- 半只鸡
- 适量生抽
- 适量花雕酒
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花胶5头，提前泡发。
2
水开后，蒸3分钟。
3
浸泡冷水中，入冰箱冷藏，浸泡一夜。
4
泡发好的黄花胶，肉质很厚。
5
满满的胶原蛋白～
6
鸡肉洗净，沥干水份，斩件备用。
7
锅里倒入适量食用油，下姜片爆香。
8
倒入鸡块～
9
煸炒～
10
烹入适量花雕酒，继续翻炒1分钟，加入一汤匙柱侯酱，适量盐，适量生抽，翻炒均匀。
11
烹入适量清水，大火烧开，转中火焖15分钟。
12
放入发好、洗净的黄花胶，大火烧开，转小火焖6分钟。
13
撒上小葱段，大火收汁。
14
装盘
15
黄花胶好诱人啊！
16
这肉，这胶质，必须100个赞👍
17
菜谱延伸：黄花胶+薏米+冰糖+姜片+清水（隔水炖1.5小时）
18
黄花胶薏米甜汤（排湿排毒，脸色更红润。）
19
还可以这样炖😊
