奶酪夹心面包
简单
4人份
我的周末属于家人跟厨房
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食材清单
其他
- 100克奶酪
- 100克水
- 100克高粉
- 160克水
- 1克酵母
- 22克黄油
- 310克高粉
- 3克酵母
- 40克蔓越莓
- 主面团
- 波兰种
- 馅
调味料
- 20克糖粉
- 3克盐
- 45克砂糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种提前一天发酵好放冷藏，奶酪跟糖混合好放进裱花袋冷藏
2
把黄油以外的所有主面团材料放厨师机揉成光滑面团放入黄油，揉至手套膜状态，室温发酵至两倍大，手沾粉摁不回缩
3
排气分成六份滚圆醒10分钟
4
擀圆挤上奶酪放上蔓越莓干
5
口捏紧
6
烤箱35°放碗温水发酵半小时
7
发至两倍大拿出来撒粉用刀片随便划几刀（轻点别把馅划出来）
8
我的烤箱170°20分钟就可以了，拿出来放晾网上凉透
