生姜燕麦小饼干
简单
4人份
平时吃的太过精细，偶尔要吃吃粗粮才好，喜欢燕麦的香味，加入了生姜汁应该是可以使其变得香而不腻，简单易做好吃，烤好酥酥香香，小儿童和大人都会喜欢的一款～ 方子自菓子学校书中
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.3g/一小匙生姜汁
- 1.3g耐高糖酵母粉
- 1只蛋黄
- 40g低筋面粉
- 50g（我换成了肉桂糖）黄砂糖/糖粉
- 60g即食燕麦片
调味品
- 60g无盐黄油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①黄油室温软化+糖粉搅拌均匀
2
②燕麦放烤箱中层150℃ 5分钟，放凉待用（这一步会让饼干麦香浓郁）
3
③预热烤箱 上下火190℃
4
加入盐搅拌均匀
5
加入蛋黄，搅匀
6
加入生姜汁搅拌均匀
7
（我的方法是生姜切小块用捣臼捣烂，再拿出来用手挤压汁液）
8
筛入低筋面粉+酵母粉+燕麦片
9
翻拌+切拌均匀(大致混合无干粉状态即可，不要搅拌过度)
10
用手团成15g一个小球，用称称量准确重量较好（会有些湿润）
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用叉子压扁 ，面团不会粘叉子，轻轻往侧面划开，整个过程这是最有趣的一部分
12
✨此时室温较高面团太粘可以冷藏一会，烤好形状会更好看
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✨不要压的太扁，烤的过程会摊开一点点的！
14
中层 上下火
15
180℃ 15~20分钟
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我烤了15分钟后，底部上色了，就转成150℃再烤5分钟
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温度和时间还得灵活调节，这里只是供参考
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冷却
19
和酸奶一起就是美味营养能量满满的早餐啦
