脆底蜂蜜小面包（普通面粉）
简单
4人份
普通面粉也能做松软香酥小面包 我儿子说比面包店的还好吃
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食材清单
其他
- 10克普通面粉
- 1个65克左右鸡蛋
- 1勺凉开水
- 1勺蜂蜜
- 200ml牛奶
- 400克普通面粉
- 40克黄油
- 5克白芝麻
- 搅拌沾料
- 搅拌蜂蜜水
调味料
- 3克盐
- 50克白糖
- 5克白糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，（鸡蛋液留10克左右，一会刷表面）其他全部倒入脸盆揉面。我是手揉的
2
揉好后再加入黄油揉（黄油事先软化）
3
揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2－3倍大，（我是放泡沫箱里，旁边放一碗热水，夏天温度高就不用，常温下即可）再揉排气，醒10分钟左右
4
我是分成6等份。抹点干粉，擀成长舌状，再卷起来。
5
底部沾上沾料粉（面粉、白芝麻、糖）
6
烤盘底部刷上油，稍微多一些，面团摆上去，再次醒发至2倍大（这次我是放烤箱里醒发的，底下放一碗温水，温度调至20度左右，摆的时候注意间隙，可以空些）
7
这个是我拍的照片，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
8
烤箱180度，预热5分钟。上火180度下火220度，烤15分钟我的刚刚好。
9
出烤箱，趁热刷上蜂蜜水。
10
可以倒扣网格上稍晾一下，更脆（不晾也可以）
11
底部特别脆，面包松软可口，比面包店的还好吃😋
