清爽开胃鱼丸汤，关键是好吃不胖！！！
简单
4人份
作为一个福建银～从小可以没有肉(>﹏<)但不能木有🐠～～ 来南京后最怀念的就是家乡鱼丸的那股鲜味啦，作为一枚合格的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧心动不如行动(●°u°●) 」开搞～～～
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 250g巴沙鱼
- 2勺淀粉
- 2勺米醋
- 2滴食用油
- 3瓣蒜
- 少许鸡精
- 适量白胡椒
蔬菜类
- 2片姜
- 3根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，将超市购买的巴沙鱼解冻用厨房用纸吸干水分，然后将鱼肉切块
2
第二步，将切块的鱼肉，放入料理机，然后添加，鸡蛋清，3瓣大蒜，少许盐进行搅拌成泥
3
第三步，将搅拌好的鱼泥放入碗中（尽量选择大容量的碗），分别加入2勺淀粉，白胡椒，进行顺时针搅拌，有时间的小伙伴也可以不断的摔打鱼肉，这样做出来的鱼丸弹性更好
4
第三步，锅中烧水，等水开后，转成中小火，为防止鱼肉粘黏，可加入几滴食用油。因为家里没有手套了，我就直接用勺子🥄挖鱼泥放入热水中成型的，样子虽然不太好看(｡･ω･｡)ﾉ♡，但味道都是一样滴
5
等鱼丸全部浮起时加入少许鸡精和盐，白胡椒，2勺白醋以及一个辣椒（这些配料都依据个人口味，我喜欢酸辣口感的，所以放了辣椒和醋，不喜欢的小伙伴可以直接添加些白胡椒即可）
6
最后，煮2分钟左右就可撒入香菜出锅享用啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
