外香里嫩的孜然羊肉
简单
4人份
冬天进补，少不了羊肉这道菜，但是老公和宝贝不爱喝菜汤，所以，羊肉炖萝卜也没人吃，改成孜然羊肉，娃就爱吃多啦！
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食材清单
其他
- 1勺辣椒面
- 克油 30
- 克盐 15
- 克糖 15
- 克羊肉 400
- 勺孜然粉 2
- 勺料酒 2
- 勺生抽 2
- 根香菜 1
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉解冻，洗干净，切3毫米厚的块！
2
加料酒，生抽适量，腌制十五分钟左右。
3
芝麻洗干净，控干水分备用。
4
热锅内倒花生油，放入花椒，大料，七成热，炒出香味，捞出花椒大料，扔掉！油里有香味就可以了。
5
倒入腌制好的羊肉，火不要太大，不停翻炒。
6
火一定不要太大，慢慢让羊肉里的水分和油脂控出来，保持羊肉的原汁原味！
7
加糖。
8
加点生抽。
9
加孜然粉，记得要在锅内还有汁的时候加入孜然，这样更能入味。
10
加入芝麻翻炒，再加入葱姜蒜。喜欢吃酱油的还可以加点老抽，我个人不爱，感觉颜色太深。
11
加小勺盐和辣椒面，辣椒面依据自己口味可适量多大点！炒到锅内没汁了为止。
12
出锅装盘，撒点香菜点缀下！一份外香里嫩的孜然羊肉就出锅啦！
