超下饭猪肉炒玉米豆青
简单
4人份
今天分享一道不仅简单易做，卖相还贼好看的菜哦~新鲜的豆青加上香甜的玉米，一勺就能扒拉完一碗饭~
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食材清单
其他
- 1~2勺耗油
- 10~15克淀粉
- 10~15克糖
- 2瓣蒜
- 300克玉米
- 300克豆青
- 半勺老抽
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量黑胡椒
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉洗干净切好，加上盐、糖、生抽、料酒、白胡椒十三香以及剁碎的姜，腌制20分钟~（这里猪肉尽量选半肥半瘦的哦~）
2
将甜玉米粒、豆青清洗两遍，分开装好备用~
3
热油放入拍好的蒜，这时倾斜一下锅体，让油没过蒜，炒出蒜香。
4
放入腌好的猪肉翻炒至变色即可。
5
放去豆青，翻炒至变成深绿色哦~（豆青需要炒久一点，这里可以翻炒到稍微变色就扣上锅盖闷它一会。）
6
见豆青变成深绿色就可以放下玉米了，继续翻炒它们。
7
当玉米也开始变色后，放1~2勺耗油、还有半勺老抽，加少量的水，翻炒到玉米有一点点变焦。（这个部分一定要控制好，不扣锅盖是为了方便水分炒干。）
8
准备一点水，放入一些淀粉，混合均匀倒入锅中，最后再翻炒几下就可以关火了。（我忘了这是什么粉了，目前就叫淀粉吧，反正就是和水混合煮熟会让水变非常粘稠。）
9
特别好吃~做这道菜的小伙伴要记得交作业哦~
