红烧花莲鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克菜籽油
- 1500克鱼（花莲）
- 6个干辣椒
- 6瓣蒜
- 半勺太太乐（蔬之鲜）
- 适量芹菜叶
蔬菜类
- 6片姜
- 适量葱
调味料
- 1勺白糖
- 2勺酱油
- 6克盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净、对劈开改花刀、用酱油腌15分钟备用。
2
芹菜取叶、葱切寸段、姜蒜切片、干辣椒切碎备用。
3
煎鱼一定要放菜籽油才好吃。
4
热锅凉油下姜3片炸，油晃动锅边防止沾锅。
5
下锅煎鱼，煎至两面金黄起锅备用。
6
锅放底油，下葱姜蒜辣椒煸炒。
7
下鱼加盐、蔬菜精，倒开水盖锅煮8分钟。
8
时间到开盖撒上芹菜叶。
9
鱼肉装盘，留汤在锅里，红薯粉勾芡挂汁，淋入鱼上。
10
大功告成，可以开吃了。
