一次发酵～小白菜肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 175克水
- 1个鸡蛋
- 1勺味极鲜
- 1勺蚝油
- 350克面粉
- 3克酵母
- 适量白胡椒末
- 适量食用油
蔬菜
- 300克小白菜
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 10克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的面包机和面，两个20分钟
2
和好的面取出，
3
不用发酵！
4
不用发酵！
5
分成等量8团
6
每一团单独揉面50次左右
7
擀成中间厚四周薄的皮
8
和好的馅大致也巴拉成8份
9
包子好吃不在摺上😂
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凑活包上就得……
11
包好的包子放入蒸锅内，
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不开火！
13
不开火！
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发酵1个小时左右
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我把蒸锅坐在了一盆开水上面……
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总之，有温度，有湿度就可以
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温度忌高哦！
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发酵好后，中大火，水开后20分钟
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闭火，克制住你强烈的好奇心，
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捂个几分钟
21
原谅我，出锅忘拍照了，
22
从孩子的饭盒里强拍了一张，被我压的有点走样了😂
23
再抢一张，看看组织，一发完全OK的
