在家做完美红糖红枣馒头
简单
4人份
最近在小姨家 表妹和小姨特别喜欢吃红糖馒头 经常在外面买来吃 但是我发现外面卖的很多都并不纯正 包括颜色很深的情况下也是添加了焦糖色的 在临走之前一天，我做了锅红糖馒头给她们 吃不完可以冷冻保存
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 130克水
- 15克食用油（无味）
- 500克面粉
- 5克酵母
- 6-8颗红枣
调味品
- 60克红糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、水、红糖、油、酵母在一起2分钟37度速度3混合充分，让酵母能够活化一下
2
加入面粉和盐开始2分钟揉面
3
最后30秒时加入红枣碎
4
揉好的面团不用发酵，取出后直接整形，可以揉圆可以刀切，直接放在蒸锅里进行发酵
5
发酵到整形完1.5倍之后，开始冷水上锅蒸
6
25分钟，Varoma，小勺。到时间后焖3分钟再打开盖子
7
馒头完成，晾凉之后再装入保鲜袋密封
