玫瑰蜜豆全麦吐司
满满的玫瑰香，透出春意，搭配蜜豆和椰蓉，好吃不腻。😜 玫瑰酱要沥干糖汁，不管是用勺子压，还是手挤，或者也可以挑出适量玫瑰花瓣涂抹也可以。糖汁不沥干，操作的时候会流出来，粘在吐司盒上影响脱模。 当然也可以用自己制作的糖渍玫瑰。 不喜欢全麦可以全用高筋粉。全麦吸水性较强，不用全麦要减水。 为了最后抹面，我预留了些蛋黄液，其他的鸡蛋液加入了面团。 玫瑰酱滤出来的糖汁不要浪费，可以打面的时候代糖，也可以冲水喝。代糖要注意液体含量。 鲜酵母与干酵母的比例是3:1，做吐司我喜欢用鲜酵母，现在北方室温不高，鲜酵母发酵快，做吐司比较容易且漂亮。 😬相关链接 巴扎黑插画土司http://www.xiachufang.com/recipe/104214677/ 懒猫土司http://www.xiachufang.com/recipe/103898616/ 养生枸杞红糖坚果土司http://www.xiachufang.com/recipe/104336064/ 黑钻肉松土司http://www.xiachufang.com/recipe/103679199/ 老面全麦土司http://www.xiachufang.com/recipe/103883915 三色藜麦燕麦土司http://www.xiachufang.com/recipe/104782776/ 奥利奥雪山脏脏土司http://www.xiachufang.com/recipe/104600387/
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克鲜酵母
- 170克（预留20克）液体（蛋加水）
- 230克高筋面粉
- 25克黄油
- 70克全麦粉
- 适量椰蓉
- 适量玫瑰酱
- 适量蜜豆
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除黄油，玫瑰酱，蜜豆，椰蓉外所有材料加入面包机打至出粗膜，加黄油打出手套膜。
平均分成5份，松弛15-20分钟（不松弛的面团擀的时候会收缩）
取一个面团，擀成与吐司盒长度相等的牛舌状
糖玫瑰太湿，要滤干些，或者只取玫瑰瓣
糖汁稍稍涂抹下面团增加粘度，摆上玫瑰瓣，蜜豆
盖上一层，重复上步操作，3片都如此，最后一片不要抹。
平均切成4份，摆入吐司盒
发酵至8满，刷蛋黄液，撒上椰蓉！
预热烤箱，中下层烘烤。我用的是阳晨中国红吐司盒，导热快。这个吐司盒，我一般用150度烤35分钟，烤15分钟左右，上色满意后盖锡纸。（宝宝们按自己平时烤吐司的时间和温度就可以）
出炉就可以吃了。
