竹笋猪肉馅饺子
简单
4人份
每年立夏，家里人就会上山抽很多笋子。有晒干冬天炖肉的，有脱水放冰箱炒着吃的，也有过了水之后包饺子吃的。 我特别佩服那些把做饭当做爱好的人，也特别羡慕做得一手好菜的人，我是厨房小白，我的下厨生涯才刚刚开始。所以，请大家多多指教。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 1勺黑胡椒粉
- 300克水
- 300克竹笋
- 500克面粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 5片姜
- 两根葱
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，和好面放在一边醒着然后剁饺子馅。饺子馅剁好面也醒好了，可以直接包。
2
挑选精瘦搭配合适的五花肉，剁碎，加入盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，同时加入提前做好的葱姜水，将肉馅搅拌均匀。
3
将煮好的竹笋切细，放上葱花，拌在调好的肉馅当中，我一般会打一个生鸡蛋，然后才进行二次调味，倒入生抽、老抽、鸡精，可以适当的再加点盐。搅拌均匀以后就可以包了。
