番茄炖牛肉（红酒版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1块红糖
- 1根胡萝卜
- 2个 西红柿
- 300克牛肉（肩胛肉）
- 4干姜片
- 4片香叶
- 4瓣大蒜
- 适量料酒（腌制牛肉用）
- 适量橄榄油
- 适量生抽（腌制牛肉用）
- 适量番茄酱（亨氏）
- 适量红酒
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成方块，用料酒、黑胡椒、生抽、橄榄油腌制（时间15分钟左右都够了）。
2
土豆、胡萝卜滚刀切块，番茄切块。姜切片，大蒜打扁去皮。
3
热锅下橄榄油，7分热后放入胡萝卜和土豆翻炒，待其微微煎出味儿，下手动研磨的黑胡椒和盐，炒至其表面微微着色，盛出备用。
4
锅内再下适量橄榄油，两面煎牛肉，期间下几片蒜。待两面看不到血色，下适量番茄酱和盐。翻炒入味后，再下番茄块，翻炒几下，盛出。
5
把土豆胡萝卜，牛肉番茄倒入高压锅锅内，下适量番茄酱、红酒、红糖块、香叶、蒜块，（不下水哦！）开始炖肉模式炖煮，大概半小时。最后水太多的话，可以再开盖煮沸收汁。
6
出品完成！配上红酒正正好！
