纯手工比萨（附比萨饼皮的制作）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g面粉
- 1个西红柿
- 2.5克酵母
- 适量温水
- 适量火腿
- 适量马苏里拉
- 适量黄油
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
比萨饼皮的制作：120g面粉，10g黄油，2.5g酵母，半勺盐，一勺糖，加入适量清水揉成光滑面团，发酵两个小时，之后揉出气泡，杆成圆形，用叉子叉孔。（如上图）
2
发酵面团的同时准备比萨酱： 第一步：用一小块黄油将100g肉酱翻炒，加入1勺料酒，1勺生抽（如上图） 。
3
第二步：依次加入半个洋葱丁，1勺蒜末，1个西红柿丁，1勺盐，2勺番茄酱，一点黑胡椒（如上图）重点：放入西红柿丁后用铲子按压，中小火翻炒10分钟。
4
第三步：适量虾仁用1勺料酒，1勺生抽，一点黑胡椒腌制十分钟，之后炒熟备用。
5
第四步：将食材依次放在比萨饼上，首先放比萨酱，之后撒上一层芝士碎，再放火腿，虾仁，彩椒（如上图）
6
第五步：烤箱210度，15分钟，制作完成。
