牛肉粒烧豆腐
简单
4人份
冬天真的来了，凛冽刺骨的寒风叫嚣着胜利，在室外看手机五分钟足以冻到关机的温度下，我们只想躲在屋里解冻全身、驱散寒气。 都说心急吃不了热豆腐，但是在冬季，一口热豆腐便可以温暖整个心，幸福的味道，我和你的故事，都从这份豆腐讲起吧。
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- 100g鲜北豆腐
- 1g老抽
- 2g花生油
- 30g水发木耳
- 30g青豆
- 3g酱油
- 50g牛后腿肉
- 50g蒜黄
调味品
- 1g糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
牛肉切粒，用盐、胡椒粉、水抓匀上劲儿，腌制 20 分钟
3
平底锅放硅油纸，将牛肉粒煎熟，用厨房用纸吸去油分
4
豆腐切成方块 ，木耳切丝、蒜黄切段
5
开水下锅焯豆腐，焯好后放入冷水中
6
炒锅放油，四成热下入葱姜炒香
7
下入豆腐、木耳、吸好油的牛肉，加酱油、盐、糖调味、老抽调色
8
烧至汤汁收稠，炒匀出锅
9
牛肉粒烧豆腐制作完成
