千层饼

简单 4人份

在一个饭店吃到了一个圆饼，没想到太好吃了，回家便开始琢磨研究，用了蒸千层饼的发面和折叠方法用油煎的方式做了一次，虽然还行，可是不是饭店吃到的那种，上百度搜索，没搜到现成的资料，看到了人家压面折叠一闪而过的镜头，对自己有了很好的提示，正想再试做时，看到了阿涛帮主的千层饼，正是我要找的啊，做起来，做了长方形的，也做了圆的，可烤箱小，方子量多，于是烤了一盘，装不下的和边角料放到蒸锅里蒸了，都非常好吃，拿到老妈家，妈和姐姐们都说：香，好吃！调整了一下方子，所有用料统一减量，正好一个28*28烤盘的量！操作更适合我自己，方便记住，有厨友要方子，于是写了一个备忘！