西洋参饼干
简单
4人份
今天是冬至，据说今天是一年中白天最短的一天。俗话说“冬天进补，春天打虎。”冬至是进补开始的标志。 我每年会给家人买补品，老人总能把补品吃完，而我老公和女儿却不那么听话，不肯吃我给他们买的西洋参。 严格来说，西洋参不算补品，尤其是人工种植的短年份的西洋参，我让老公把它当茶喝，有补气补阴的功效。气人的是，老公喝惯浓茶，不肯喝洋参茶，于是我让人打成洋参粉，买了空胶囊装了药丸，这才让他吃了一段时间。后来出了毒胶囊事件，我不敢买胶囊了，这包西洋参粉就一直在冰箱里躺了三年。 再不解决掉它，恐怕只能扔掉了，想到老公有睡前吃两片饼干的习惯，我给他做西洋参饼干吧。
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食材清单
其他
- 200克中筋面粉
- 2个鸡蛋
- 30克西洋参粉
- 5克泡打粉
- 70克油
- 适量水/牛奶
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量好材料。
2
盐、糖、西洋参粉、泡打粉、面粉混合均匀。
3
油倒入粉类中。
4
用双手搓捏成粗玉米粉状态。
5
打入2个鸡蛋，用刮刀压拌成团，如果材料太干不能成团，适当加点水或牛奶。
6
成团后包保鲜膜冷藏松驰30分钟。
7
擀成3MM厚的面片，用饼干模具刻出形状。边角料再揉成团擀成面片，刻出饼干形状，直到用完所有材料。
8
小心移到垫了烘焙布或纸的烤盘上，用叉子扎孔，防止鼓起。如果饼干太软不好移动，可用先冷冻变硬后移动，或用刮板铲起。方形变形太厉害，我后来做了圆形。
9
烤箱上下火170℃预热，中层15~20分钟。（烤箱不同温度也不同，时间也不同，温度与时间仅供参考）饼干表面边缘上色即可取出晾凉。
10
大功告成！
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