香喷喷的土豆烧肉
简单
4人份
我的拿手菜之一哟😏
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 2根生辣椒
- 3个八角
- 3个土豆
- 3勺料酒
- 400克带皮五花肉
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜
- 6勺生抽
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 5粒冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中加凉水，肉分成两大块放入锅中，加入料酒和姜片一起煮20分钟左右
2
土豆切小块备用
3
肉切小块
4
准备以上调料备用
5
锅烧热，倒入切好的肉煸出油脂
6
大部分油脂煸出来了，肉明显变瘦切表面略焦；
7
依次加入冰糖、花椒、豆瓣酱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蒜；
8
加入烧开的水适量，倒入土豆，水要没过土豆和肉；
9
加入适量盐；
10
放入八角和桂皮一起煮；
11
炖煮半小时左右，以土豆软硬程度为准
12
土豆炖软到筷子容易夹烂，
13
放入切好的辣椒和葱起锅
