羊排一锅出
爱吃羊排的宝宝们，有口福咯～相信你们一定吃过红烧羊排、烤羊排、红焖羊排，那请问你们吃过酱羊排吗？快一起动手做起来吧^o^
食材清单
其他
- 1200克左右开水
- 150克，根据面粉湿水性自行调整温水
- 1克十三香
- 1根，爱吃的可以2根玉米
- 1根山药
- 280高筋面粉
- 2个八角
- 3克酵母
- 500克羊排
- 500克豆角
- 80克海天味极鲜
- 80克海天黄豆酱
- 少许料酒
- 少许花椒
- 最后根据自己口味调整盐
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
羊排500克，用清水洗净，冷水下锅，放几粒花椒，少许料酒，开大火不盖锅盖，待水烧开后，扔煮2分钟，期间翻煮均匀，为了更好的洗净血水。在水未开时可准备另一口锅，煮开水大约1200克左右，前后炖羊排使用。题外话：猪的排骨应该会更好吃，因为我老公是穆斯林，所以我们只能选择羊排，大家可以试一试猪排^_^
2分钟后，捞出用温水洗净血水，备用。
准备调料，海天黄豆酱、海天味极鲜、冰糖。黄豆酱我选择的不辣的，因为家里有孩子，如果喜欢辣口的可选择辣味黄豆酱。
起锅热油，放入葱姜炒香，放入羊排翻炒
依次放入黄豆酱80克，味极鲜80克，冰糖10克，十三香1克，翻炒均匀，倒入刚才烧开的开水，盖锅盖大火烧开，转中小火炖40分钟。
准备和面，酵母3克
高筋面粉280克
温水，不烫手为准，温温的就行。
和成面絮，揉面。
揉至光滑，盖保鲜膜密封放温暖处发面。我是把面放在了炖羊排的锅旁^_^
我自己准备了2根玉米
我自己准备半根山药
我自己准备的不到500克，这些配菜都可以根据自己喜好调整。
羊排炖40分钟后，开盖依次放入配菜，盖锅盖大火烧开，转中小火炖30分钟。
此时面已发好，拿出来擀成大面片，抹一层油卷起来，分小长方形，用筷子在中间压一下，一边扭一边拉长成麻花样。
炖配菜时候已20点15分了，所以跟女儿很着急的在扭麻花，没有注意麻花形象^_^，我没有用完馒头，因为我不吃，所以只用了10个，其余的做成了第二天的早饭～葱油饼！配菜炖30分钟后，先尝一下咸淡，根据自己口味调整后依次把馒头铺在配菜上，确保水足够多，才可盖锅盖小火焖15分钟，期间不要打开锅盖！
铛铛，20点55分出锅！哈哈，女儿和老公吃的好香，并且吃光光啦！开心😃^ _ ^
