🔥仿佛盛开的夏天～佛卡夏面包❗❗
佛卡夏面包是一款意大利面包，有点像披萨的感觉，是我一直想做的一款颜值担当面包。因为没有迷迭香，所以拖了很久没做，终于在买了一盆迷迭香开始解锁各种迷迭香食物，它是最心心念念的。
食材清单
其他
- 220克水
- 30克橄榄油
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- 适量小番茄、迷迭香
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
买一盆迷迭香养着，随着可以用，真是一盆好植物。
剪下一点迷迭香。
洗干净倒一点橄榄油，橄榄油是配方之外的量，能淹住就可以了。
为了节约一点油，上面可以对半切一点小番茄压实。盖保鲜膜冰箱冷藏一晚。
揉面团，除了橄榄油全部添加进去，盐和酵母分开放。
揉成面团后加橄榄油继续揉。
这个过程会比较漫长，耐心一点。我用厨师机会省力很多。
直到油全部揉进去变成光滑的面团，扯一下能出这种粗膜就可以了，这个面包不需要揉出手套膜。
揉好的面团我用了冷藏发酵法，前一晚揉好盖保鲜膜放冰箱冷藏至少8小时，发酵至2倍大。
早上冷藏发酵好的面团，可以看见盆子边的水汽吧。手指戳一下，不回缩不反弹就是发酵好的面团。发酵好的面团有点粘手，后面操作不会碍事。
这个方量刚好是28*28金盘的量，如果没有找合适的盘整形。烤盘撒一点橄榄油（方量之外，用腌制迷迭香的油就可以）。油可以少点，我不小心撒多了点。
把面团按压平，再像叠被子一样翻折，继续按压，大概这样操作四五遍。
按压成和烤盘差不多大小，放切半的番茄和迷迭香压一压。表面装饰可以随意来，我还放了点香菜当树枝，拿食材可以做画了，树枝用香菜、蒜薹杆，花瓣用番茄、洋葱、彩椒等，发挥你的想象力吧！
继续二发到两倍大，差不多发好会和烤盘差不多齐平。烤箱预热180度烤半小时，表面上色就好了。
烤的过程满屋飘香，迷迭香的味道很浓郁，特别独特的味道。
烤好的佛卡夏真是颜值一流，谁会不对它流口水呢？
凹凸有致的表面，独特的味道，爱盐面包你一定会爱上它！
切块终于可以开吃了，为了拍几张证件照，我也得忍着口水。颜值太高，还真是有点不忍心切它🤣
酥脆的外皮，柔软的内心，迷迭香独特的香味混合着酸酸的番茄，真是不可多得的美食！虽然它没有内馅，但表面的这一层，足够让它好吃的飘起来！搭配牛奶咖啡都不错，而且带走也很方便呀！
吃腻了甜面包，换换口味做它吧，咸面包的首选，不仅仅是颜值担当，更有丰富的口感，绝对是一款吃一次会爱上的盐面包。
食材里表面番茄和迷迭香是必须的，其他可以随意换，想做成什么图案都比较随意，我喜欢这种有创造性的食物，每个人都可以做出独一无二的，不要千篇一律，唯一的那款就是你手中的那一款！
